ダイエット成功した食事メニューと痩せる献立の作り方。1ヶ月半で7キロ減！

私は一ヶ月半で7キロダイエット成功しました。

その食事内容や、低カロリーな食事でも満足するコツやダイエットに最適な食事メニューの献立の作り方などを詳しく書いておきたいと思います。

ダイエットは食だけでなく、睡眠や軽めの運動などトータルな生活習慣に気をつけると、スルスルと痩せていくことができます。

万年ダイエットのときは、カロリーの少ないスープや豆腐など、軽い食事にばかり食べているのに、なんで痩せないのかなーと思っていたのですが、ダイエットで気をつけるべきは、カロリーではありませんでした。

カロリーを気にしないほうが、食事は楽しくておいしいのに痩せられるし、いいことばかりでした。

痩せるためのトータルな生活習慣に関してはこちら↓の記事に詳しく書きましたので本気でダイエットに挑戦される際の参考にしてみてください！

この記事では食事の内容に焦点を絞って、詳しく書いておきます。

食事内容

実際に私がダイエットに成功した食事内容は次のような感じです。

朝と昼

基本的には、朝と昼に↓のような食事をとっていました。恐れ多いですが、旅館の朝食をイメージしています。

▼ダイエット食の献立例１

• めかぶの酢の物
• わかめのゴマあえ
• タコとしめじと玉ねぎのマリネ
• きんぴらごぼう
• 生卵
• ねぎと油揚げのみそ汁
• 雑穀米
• しそ巻きうめぼし
• マスカット

▼ダイエット食の献立例２

• めかぶの酢の物
• かぼちゃのストウブ蒸し
• 蒸しなすのトマトソースかけ
• 焼き魚
• みょうがの味噌汁
• 刺し身かまぼこ　わかめ付け合せ
• 雑穀米

結構たくさん食べてるなーと思われたと思います。正直、カロリーはあまり気にしていませんでした。

ゴマ油やオリーブオイルなどの、カロリーがあろうとも、かけたほうが美味しいものは、しっかり使います。

油揚げやお肉など、カロリーがあろうとも、入れたほうが炒めものや煮物が美味しくなるものは、遠慮なくたっぷりと入れて食べます。

カロリー計算とかあんまりよくわからないから。という理由なんですが、多分600キロカロリーくらいにおさまっているのではないかと思います。

旅館の朝食が太らないようにできていると聞いたことだけを心の支えにして、旅館の朝食みたいな和食を食べるようにしていました。

でも、ときどきは揚げ物やカレーライスなどカロリーの高いものを食べたいときはあります。そんなときは、朝か昼に食べるようにし、できるだけ野菜も一緒に。

• イカフライ半分　メンチカツ２種類半分
• レンコン照り焼き
• 水菜
• ツナとほうれん草のあえもの
• かぼちゃ蒸し
• 赤大根の酢漬け
• 納豆の味噌汁
• 雑穀米

注意すべきは、カロリーではなく、夕飯や早寝など夜の過ごし方がダイエットできるかどうかの分かれ目だと思います。

お昼のお弁当については↓の記事もよかったらご覧ください。
>> 【ダイエット】痩せるお弁当を続けるコツ！1ヶ月半で7キロ減！温度・香りでおいしく・汁物でかさ増し！

間食

間食は絶対にしませんでした。

アイスやお菓子などを食べたいときは、間食ではなく、食後のデザートとして食べるようにしていました。

夕飯

夜はお茶やホットミルクなどほっとする飲み物だけにします。

痩せる食事メニューを作る４つのポイント

ダイエットできる献立を作るコツは次のような感じです。

１，おかずはご飯を食べる手段ではない！

まずは、おかずの考え方を変えましょう。

今まで、私はおかずというものは、ご飯を食べるための手段や道具のような考え方をしていました。

その調子で一汁三菜という基本の食事の献立にすると、ご飯が３杯は必要になってしまうのでした。さらに横にくっついてる漬物はもはや不要の産物となっていました。

でも、おかずのせいでご飯を多く食べてしまうのであれば、そのおかずの三菜を、おかず単体で独立してご飯なしでもおいしく食べられる小鉢のような扱いにすれば、ご飯を大量に食べなくてすむのでは！！という革命的な考えに32歳にしてはじめて気づいてしまったのでした。

これは、かつての太閤・豊臣秀吉が台所奉行を務めていたときに、節約に成功したときの逆の方法です。

台所奉行となった秀吉は、節約することを命じられ、おかずを超しょっぱくすることで、ご飯をたくさん食べられるようにして、満腹にさせ、おかず代を節約することに成功したのでした。らしい。

そのため、秀吉とは逆に、このご飯を少なめに食べられる方法を、逆秀吉作戦と心の中で呼んでいます。

ご飯のおかずにするものは三菜のうちの０品〜１品にしぼります。

この考え方に変えると、献立の作り方が一気に変わっていきました。

ご飯を食べるおかずは、わざわざ作らなくても、案外家のいろんなところに眠っていることが多かったので、そのようなものを消費するようにしました。

すると、冷蔵庫や眠っていたなめ茸やら漬物やら、冠婚葬祭やお土産でもらって保管庫に眠っていた海苔やら佃煮やらでおいしくご飯を食べるようになり、きれいになっていきました。

ふりかけっていつ食べるんだよ！っていう、一生涯持ち続けるだろうと思っていた疑問も解決しました。

料理するのは、ご飯のおかずになるようなものではなく、どちらかというと、小鉢用の素材を活かした料理に重点をおくようになりました。

すると、ご飯は１杯までしか食べる必要がなくなりました。

つまり、小鉢をたくさん作れれば、半分以上ダイエットに成功したも同然です。

料理の腕も上がり、女子力UPとダイエットの一石二鳥です！

２、味付けを薄くすること

１番を実行するには味付けを薄めにすることです。

ここでいう味付けを薄めにするとは、塩分のことです。

塩分を薄めにするぶん、むしろ魚の出汁や肉の出汁、野菜の出汁はむしろしっかりとって使います。

塩分が薄めなので、ご飯のおかわりを防ぐことができます。

食材そのものの味を感じることができ、食材を味わえるようになります。

無駄なカロリーを取る余裕はないわけなので、食材そのものを大切にするようになります。

買い物するときも、おいしいものをちゃんと選ぶようになったりしました。

3、丼ものではなく、品数の多い定食にすること

丼ものはとてもおいしくて大好きなんですが、ついついかきこんでしまうので、定食や旅館のような会席をイメージした食事にします。

できるだけ品数を多くして、できるだけ別なお皿に盛り、食べるのに時間がかかるようにします。

4、苦味、酸味、甘味など、多様な味覚を一食の献立の中にそれぞれ入れること。

多様な味覚を一食の献立内に入れると、物足りないなー、とか、甘いもの食べたいなーと食後に暴食することを防ぐことができます。

生サラダが嫌いな私の場合、ドレッシングなどによる酸味や野菜の苦味などを満足させることを忘れてしまいがちになります。

味覚を満足させないと、物足りないからもっと食べたいと思うようになるので、できるだけ、いろんな味覚を少しずつ一食内に揃えます。

生サラダが嫌いな私の場合、酸味をモズク・めかぶなどの酢の物や、ハリハリ漬けなどの酢漬けで補いました。

あとで知ったことですが、これはアーユルヴェーダ（インドの医療）の食事の取り方なのだそうで、6つの味覚を満足させることで、満足しやすいのだそうです。

アーユルヴェーダでは「甘み、酸味、塩味、辛味、苦味、渋み」の６つの味覚を取り入れるとよいということです。

実際に、一食の献立の中に意識して入れてみると、少ない量でも、ものたりないとか思うことが少なくなります。

私が成功したダイエット方法 の、夜飯を減らすことや夜に体を温めるものを食べることも、アーユルヴェーダの考え方にあり、健康と良い睡眠を取ることができるのだそうです。

アーユルヴェーダを知らなかったとはいえ、なかなか私は理にかなったダイエットをできていたようです。

また、アトピー治療で有名な伊豆の舌診の先生も、食に関して言ってることはだいたいアーユルヴェーダと同じような感じがあるようです。アーユルヴェーダについては詳しくは知りませんが、案外日本人の体にも合うのかもしれません。

食べるときのコツ

食べるときのコツは一つです！

ゆっくりと味わって食べること

味わってゆっくり食べると、とても美味しくて満足度が高くなります。

一食抜いたりする分、食べられることに感謝しながら、幸せを噛み締めます。

まとめ

ダイエットだけでなく、アトピーでお困りの方、美肌になりたい方もこのような食養生をお試しになるといいかと思います。

本気でダイエットされる際のご参考にどうぞ！

ダイエットの総合的な生活習慣については↓の記事をご覧ください
>> 短期間ダイエット方法！私が1ヶ月半で7キロ健康的に痩せたやり方！成功のコツ。

ダイエットの効率的な運動方法については↓の記事をご覧ください
>> ダイエット【痩せる運動】のやり方・効率的なタイミング

みなさんからのよくある質問をまとめました